Cuidando a tu familia

Reuniones, diversión y buena comida son los elementos que identifican a esta temporada tan bonita. El hecho de reencontrarnos con seres queridos y compartir un poco de lo que hemos vivido es mágico.

Por lo que ahora te comparto mi queridísima receta para preparar un delicioso ponche de frutas al estilo tradicional y así sorprendas a toda tu familia en esa cena tan especial:

Ponche tradicional

Ingredientes:

• 1 kilo de caña
• 5 piezas de manzana
• 5 piezas de pera
• 10 piezas de guayaba
• 500 gramos de tejocote
• 5 litros de agua
• 200 gramos de tamarindo
• 200 gramos de ciruela pasa
• 50 gramos de flor de Jamaica
• 2 piezas de clavo de olor
• 1 kilo de piloncillo
• 100 gramos de azúcar
• 2 rajas de canela

Preparación:

• Pela las cañas y corta en bastones.
• Retira el corazón a las manzanas y córtalas en tiras delgadas, repite el procedimiento con las peras.
• Corta las guayabas y los tejocotes en cuartos.
• Calienta en una olla el agua, agrega la fruta y hierve por 20 minutos.
• Añade el tamarindo, las ciruelas pasa, la Jamaica, los clavos de olor, piloncillo, azúcar y canela. Calienta hasta que la fruta este cocida.
• ¡Llegó el momento de servir!

Comadre, para que no te vayas a quedar con las ganas, prepara un poquito más de lo planeado, bien dicen que es mejor que sobre a que falte, ¿a poco no? Ahora sí, ¡lista para las fiestas!

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