Buenísimas, originales y fáciles de hacer. ¡Una delicia para toda la familia!
Ingredientes
- 1 paquete de Tocino Chimex , finamente picado
- 1 taza de Jamón Chimex, finamente picado
- 4 calabacitas medianas, partidas a la mitad y hervidas
- 2 tazas de queso manchego, rallado
- 2 litros de caldillo de jitomate
- Orégano
- Sal
- Consomé de pollo en polvo
- Aceite
Rinde para: 4 personas
Preparación
- Retira el relleno de la calabacita y pícalo finamente.
- En un recipiente mezcla el queso, el jamón y la calabaza picada. Rellena cada mitad de las calabacitas con esta preparación.
- Enrolla con mucho cuidado cada mitad de calabaza con el Tocino Chimex.
- En un sartén caliente, agrega las calabazas y fríe por 5 minutos o hasta que el Tocino Chimex este bien dorado.
- Vierte el caldillo de jitomate, sazona con un poco de sal, orégano y consomé de pollo.
- Rectifica sazón. Sirve al momento y acompaña con arroz y tortillas.
