¡Una deliciosa crema con un toque extra de sabor!
Ingredientes
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1 paquete de Chorizo Casero Chimex
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2 papas cocidas en cubitos
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Media cebolla picada
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2 dientes de ajo picados
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Media taza de poro finamente rebanado
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1 tza de crema
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3 cdas de mantequilla
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2 tazas de agua
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6 tazas de caldo de pollo
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Aceite
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Sal
Preparación
1.- En una olla derrite la mantequilla, agrega el ajo, la cebolla y el poro. Cocina hasta dorar. Vierte dos tazas de agua y deja hervir por 5 minutos.
2.- Después licúa las papas con el ajo, la cebolla, el poro, la crema y el líquido de la cocción anterior. Licúa hasta obtener una consistencia cremosa.
3.- Aparte en una olla calienta 2 cucharadas de aceite, fríe el Chorizo Casero Chimex, hasta dorar. Reserva 4 cucharadas.
4.-En una olla vierte la crema de papa y 3 tazas de caldo de pollo.
5.- Mueve constantemente y sazona al gusto con sal.
6.- Rectifica consistencia si es necesario con más consomé de pollo.
7.- Sirve al momento con chorizo desmoronado y puedes acompañar con pan.