Comadre, prepárate para el frío con mi nueva receta: Crema de tomate con Chorizo Tradicional Chimex.
Ingredientes
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6 jitomates
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¼ de cebolla
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1 diente de ajo
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1 taza de caldo de pollo
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3 tazas de agua
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2 cdas. de aceite de oliva
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2 dientes de ajo finamente picados
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Media cebolla finamente picada
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1 paquete de Chorizo Tradicional Chimex
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1 taza de tiritas de tortilla fritas
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1 cda. de consomé
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Media taza de crema
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Media taza de queso fresco desmenuzado
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Sal.
Rinde para: 4 personas
Preparación
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Empieza tatemando los jitomates, el ¼ de cebolla y el diente de ajo
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Licúa los jitomates, la cebolla, el ajo y la taza de caldo de pollo
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Cuela y reserva
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Calienta el aceite de oliva en una cacerola. Agrega la cebolla picada y el ajo
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Fríe moviendo constantemente
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Agrega el CHORIZO CHIMEX y cocina hasta dorar
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Vierte a la cacerola el caldillo de jitomate y agrega la taza de agua. Puedes agregar más agua hasta obtener una consistencia adecuada. Deja hervir por 5 minutos
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Rectifica sazón con sal
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Sirve la sopa y acompaña con las tiritas de tortilla, queso y crema
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¡Buen provecho, comadre!
