¡Comadre! Si creíste haber probado todo, esta es la receta que todos querrán que repitas.
Ingredientes
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1 ½ tazas de harina
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½ cucharadita de sal
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1 cucharadita de polvo para hornear
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½ cucharadita de bicarbonato
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1 cucharada de azúcar
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2 huevos
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½ taza de leche
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2 cucharaditas de esencia de vainilla
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2 cucharaditas de mantequilla derretida
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1 paquete de Tocino Chimex picado.
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Miel maple
Rinde para: 4 personas
Tiempo de preparación: 25
Preparación
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En un tazón mezcla la harina, sal, polvo para hornear, bicarbonato y azúcar
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En otro tazón mezcla los huevos, la leche, vainilla, y una cucharadita de mantequilla
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Vierte los ingredientes líquidos con los ingredientes secos y mezcla sin dejar grumos. Reserva
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Aparte en un sartén caliente agrega los trocitos de tocino hasta que estén doraditos. Reserva en papel absorbente
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Derrite la cucharadita de mantequilla restante en un sartén. Vierte una parte de la mezcla y cocina por 2 minutos o hasta que saque burbujas la masa
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Después agrega en el centro trocitos de tocino. Vierte otra cantidad de masa sobre el tocino y con mucho cuidado voltea el hot cake. Repite este procedimiento hasta terminar con la masa
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Sirve al momento y acompaña con miel maple.
