Ideal para los momentos en familia
Ingredientes
- 5 papas
- 300 g de chorizo casero Chimex, frito
- 1 taza de crema ácida
- ¼ barra de mantequilla en cubos
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta, al gusto
Tiempo de preparación: 1 hora
Preparación
- Pela y corta las papas en rodajas delgadas. Coce durante 6 o 8 minutos en una olla llena de agua hirviendo, y espera a que se ablanden.
- Escúrrelas y espera. En una cacerola derrite los cubos de mantequilla, agrega la crema y salpimienta. Mueve hasta que se derrita.
- Agrega las rodajas de papas, previamente cocidas y mueve cuidadosamente, para que se integre la mezcla.
- Espolvorea el queso y el chorizo casero Chimex; deja a fuego bajo y sin mover, por unos 7 minutos.
