Aguacates Rellenos de Salchichón Chimex

Preparación

1. Cortar en cuadros pequeños el Salchichón CHIMEX, la cebolla y el apio.
2. En un sartén colocar un poco de aceite y dorar primero la cebolla, ya que se doró un poco, agregar el apio y un poco de sal y pimienta, por último, se agrega el Salchichón CHIMEX y se mezcla perfectamente. Dejar cocinar de 2 a 3 minutos más y retirar del fuego.
3. Enseguida, tomar los aguacates, cortar por la mitad y retirar el hueso, el siguiente paso es retirar la cáscara. Con la ayuda de un cuchillo se toma el aguacate y se pela empezando por la parte de arriba del aguacate.
4. Una vez que están pelados los aguacates se colocan en el plato a servir y se rellenan con el Salchichón CHIMEX antes cocinado.
5. Acompañar con una salsa de frijol al chipotle, tostadas y chiles jalapeños.