Burritos de Salchichón Chimex a la mexicana

Preparación

1. Picamos en bastones la cebolla, el tomate y el jalapeño. Picamos el ajo finamente y cortamos el Salchichón CHIMEX en tira no muy gruesas.
2. Ponemos a calentar una cacerola a fuego lento, ya caliente agregamos todo lo picado y sofreímos hasta que la cebolla esté suave y cristalina.
3. Agregamos el puré de tomate y dejamos hervir. Sazonamos con sal y pimienta.
4. Calentamos las tortillas de harina para suavizarlas. Agregamos un poco del guiso que preparamos. Espolvoreamos encima el queso rallado y enrollamos como taco.
5. En una cacerola, colocamos un poco de aceite y calentamos. Agregamos los burritos y freímos suavemente, volteando de un lado a otro hasta que se doren, por ejemplo.
6. Para presentar, podemos agregar crema y queso sobre los burritos.